Involtinis de saumon fumé ;mascarpone et asperges vertes

Assiette océane papardelle fraîches au beurre blanc basilic

Salade riche aux copeaux de foie gras

Filet de daurade royale et son risotto forestier

Marbré de foie gras aux cépes et salade mesclum

Gigot d'agneau du Limousin doré au four à l'ail confites

Assiette de 12 crevettes roses décortiquées

Feuilleté de ris de veau épinard frais parfumé au foie gras